Ahora que conoces los ingredientes básicos necesarios para la cocina mexicana, echemos un vistazo a algunas recetas que se pueden elaborar.
Comenzaremos con las recetas que usan masa/tortillas.
¡Empanadas! Imposible equivocarse con este sencillo manjar. Haz la masa, enróllala y rellénala con cualquier cosa, fríela y sumérgela en salsa picante. Te sentirás en el cielo mexicano.
Para hacer sopes (pellizcadas, gorditas, picaditas) se utiliza la masa clásica, pero un poco más gruesa y cubierta con frijoles, verduras, lo que quieras.
Tlacoyos son tortillas rellenas (los rellenos pueden ser muy variados) cocinadas sobre una plancha caliente.
Suaves, crujientes, con queso y un poco picantes. Las enchiladas es un plato fácil y habitual, y muy ¡muy rico!
Elotes son una de las típicas comidas callejeras mexicanas, es una mazorca de maíz cocinada y cubierta de mayonesa, especias queso y lima.
El pozole es una sopa abundante que generalmente se hace para celebrar el año nuevo. Cuenta con una base de maíz, carne y un montón de verduras, ¡es una excelente manera de comenzar el año o terminar la semana!
Podemos comer tinga de pollo con arroz y hacerla para poner en los tacos, sopes o como relleno para los tlacoyos.
La birria es un guiso picante, generalmente hecho con carne de ternera o cabra. Es originaria del estado mexicano de Jalisco.
El mole es la famosa salsa de chocolate de Oaxaca. Si se hace de la forma tradicional tarda días en prepararse y lleva hasta 30 ingredientes. Esta es una receta mucho más sencilla pero también tradicional.
